Recettes de cuisine

Toutes nos recettes ont été testées et validées et sont le fruit de saveurs partagées et bons moments passés ensemble, de génération en génération

Filet mignon de porc aux oranges
Facile
Un peu chère

Une autre façon de faire du filet mignon, en sucré-salé

Prep.

Cuis.

Catégorie: Plat

Ingrédients

Tous

1 filet mignon de 900g environ
3 oranges bio de préférence
2 oignons
30 g de beurre
3 cuillères à soupe de marmelade d'oranges
sel, poivre

Filet mignon de porc aux oranges Instructions

  1. Couper la viande en médaillons.
  2. Presser le jus de deux oranges.
  3. Emincer finement les zestes.
  4. Eplucher la dernière orange et la couper en quartiers.
  5. Faire fondre le beurre et les oignons émincés dans une sauteuse.
  6. Y faire dorer les médaillons de porc.
  7. Ajouter le jus, les zestes et la marmelade d'orange.
  8. Saler, poivrer.
  9. Laisser cuire 15 minutes à couvert.
  10. Ajouter les quartiers d'orange au dernier moment.
  11. Servir aussitôt.

Notes recette

Idéal avec une purée de panais, céléri ou pommes de terre.

Un Languedoc rouge ou un Savennières blanc, se mariera très bien avec ce plat.

Soyez le premier à poster un avis

Recettes au hasard

Tarte à la rhubarbe meringuée
Tarte à la...
La fameuse tarte à la rhubarbe meringuée, une spécialité d'Alsace dont on se lasse pas un peu avant l'été.
Gratin butternut et patates
Gratin butternut...
Des épices qui se marient à merveille avec la douceur du butternut pour un gratin qui ravie la famille
Lasagnes de poisson
Lasagnes de poisson
Bon et simple à faire ! C'est une très bonne variante des lasagnes classiques.