raclette repas

Vous pensez tour savoir sur la raclette ? Il existe autant de façons de faire une raclette que de mangeurs de raclette

Vous pouvez la faire très simplement avec une bonne patate et une tranche de jambon, mais vous pouvez aussi ajouter des cornichons, des câpres, des oignons, et tout un tas d autres condiments. 
On accompagne souvent le fromage à raclette avec de la charcuterie telle que jambon blanc, jambon fumé, lard, bacon, saucisse alsacienne (wurst), et rosette. 

Cuire du riz avec un cuiseur automatique


Pourquoi utiliser un cuiseur à riz (Rice Cooker) ?

Si vous faites du riz dans une casserole et que la chaleur est trop élevée, il bouillira et débordera, créant un gâchis. Vous pouvez allumer le cuiseur à riz et aller faire d'autres choses, alors qu'il est dangereux de s'éloigner d'un poêle. Le cuiseur à riz peut être utilisé pour d'autres choses telles que la cuisson des lentilles et la cuisson à la vapeur des légumes.

Un cuiseur à riz est fait pour simplifier la cuisson du riz. Utiliser un cuiseur à riz pour préparer du riz pour votre famille est aussi simple que d'ajouter du riz avec la quantité appropriée d'eau et d'appuyer sur un bouton pour allumer le cuiseur. Que vous choisissiez du riz blanc, du riz basmati, du riz au jasmin ou du riz brun sain; une fois que vous avez préparé du riz dans un cuiseur à riz, vous ne reviendrez plus jamais à la méthode traditionnelle de la cuisinière.

Si votre riz est trop gommeux ou trop dur, vous n'êtes pas seul. Le riz est vraiment facile à réussir, mais une fois que vous avez maîtrisé la technique, il est également très facile de bien faire les choses.

IIl existe plusieurs techniques de cuisson du riz, à la créole (évaporation de l'eau), dans l'eau bouillante, et au cuiseur à riz.

  • cuisson à l'eau : il suffit de mettre du riz dans de l'eau bouillante, et le passer à la passoir une fois cuit. C'est une méthode qui n'apporte pas une très grande qualité gustative à votre riz.
  • cuisson à la créole : c'est la meilleure méthode pour cuire le riz, c'est cette méthode qui est décrite ci-dessous
  • avec un cuiseur à riz (rice cooker) : simple et impossible à rater, la machine gère cela très bien

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