Niku-miso domburi
Super facile
Bon marché
Le Domburi est un plat très facile à préparer (Domburi signifiant bol). Il est très populaire au Japon car généralement copieux en riz. Ici il est accompagné de viande et de miso, mais le Domburi peut être marié à de nombreuses garnitures.
Prep.
Cuis.
| Catégorie: | Plat |
| Tags: |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Ingrédients
| 4 bols de riz bien chaud |
| 400 g de porc haché |
| 1 poireau |
| 1 petit concombre |
| 1 gousse d'ail |
| 1 cs de gingembre |
| 1 cs de Maïzena |
| 2 cs de graines de sésame |
| 4 cs de miso |
| 2 cs de sauce soja |
| 2 cs de sucre semoule |
| 1 cs d'huile |
| 1 filet d'huile de tournesol |
| coriandre ciselée |
Niku-miso domburi Instructions
- Coupez le poireau en deux dans la longueur et émincez-le finement.
- Epluchez et épépinez le concombre puis taillez-le en julienne (fins bâtonnets). Pelez et râpez l'ail.
- Dans un saladier, mélangez le porc haché avec la Maïzena.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans un wok puis faites revenir le poireau avec le gingembre et l'ail 2 à 3 minutes à feu vif. Ajouter la viande et saisissez-la pendant 3 minutes. Assaisonnez de sauce soja et de sucre. Mélangez le tout et poursuivez la cuisson 3 minutes. Hors du feu, incorporez le miso et l'huile de sésame.
- Répartissez la préparation de viande dans les bols de riz bien chaud. Ajoutez le concombre et parsemez de graines de sésame et de coriandre ciselée.
- Servez aussitôt.
Notes recette
Astuces : Vous pouvez remplacer le porc par du boeuf haché, et le miso par de la pâte de curry un peu diluée dans de l'eau.
