Recettes de cuisine

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Crème patissière sans oeufs
Super facile
Très bon marché

Très bonne alternative à la crème traditionnelle, idéale pour les pains aus raisins

Prep.

Cuis.

Catégorie: Dessert

Ingrédients

Pour 1 Portion(s)

Ingrédients

50 cl de lait
60 g de maizena (fécule)
100 g de sucre semoule
1 gousse de vanille (ou de l'arôme)

Crème patissière sans oeufs Instructions

  1. Diluer 10cl de lait dans la fécule (maizena)
  2. Faire bouillir 40cl de lait avec le sucre et la vanille
  3. Sortir du feu, mélanger avec le lait/fécule
  4. Remettre à feu doux tout en remuant jusqu'à obtention d'une pâte assez épaisse et homogène. Ca prend environ 2 minutes
  5. Verser la crème dans un bol et couvrir à contact avec un film alimentaire
  6. Laisser un peu refroidir puis mettre au frais
  7. NOTE : on peut préparer la crème la veille, et la fouetter au moment de l'utiliser pour lui redonner l'aspect crémeux

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