Recettes de cuisine

Toutes nos recettes ont été testées et validées et sont le fruit de saveurs partagées et bons moments passés ensemble, de génération en génération

Parmentier au Cantal
Facile
Bon marché
Prep.

Cuis.

Catégorie: Plat

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Tous

1 kg de pommes de terre
800 g de viande hachée
20 cl de lait
2 cuillères à soupe de crème fraîche
80 g de gruyère
150 g de cantal
100 g de beurre
2 petits oignons
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de coulis de tomates
persil, sel, poivre
chapelure

Parmentier au Cantal Instructions

  1. Faire cuire les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux 20 minutes.
  2. Les égoutter et les écraser en purée.
  3. Ajouter le lait, la crème, les fromages râpés (en réserver 20g) et 80g de beurre.
  4. Faire revenir les oignons émincés dans l'huile.
  5. Ajouter la viande hachée, et faire cuire 15 minutes.
  6. Ajouter le coulis, le persil, saler et poivrer.
  7. Beurrer un plat à gratin, y verser la viande puis la purée.
  8. Saupoudrer de la chapelure et du reste de fromage.
  9. Parsemer du reste de beurre.
  10. Cuire 20 minutes au four préchauffé à 180°, jusqu'à ce que le parmentier soit bien doré. 
  11. Servir chaud.

Soyez le premier à poster un avis

Recettes au hasard

Potée de chou kale
Potée de chou kale
Un bol à déguster tranquillement devant la télé. Vous pouvez ajuster les ingrédients et épices à vos souhaits.
Tartines aux figues
Tartines aux figues
Un plat rapide mais qui ne manque pas d'éveiller les papilles. Facile à faire, idéal pour une soirée d'été avec des amis.
Meringue
Meringue
Des meringues croustillantes et fondantes à l'intérieur