Recettes de cuisine

Toutes nos recettes ont été testées et validées et sont le fruit de saveurs partagées et bons moments passés ensemble, de génération en génération

Parmentier au Cantal
Facile
Bon marché
Prep.

Cuis.

Catégorie: Plat

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Tous

1 kg de pommes de terre
800 g de viande hachée
20 cl de lait
2 cuillères à soupe de crème fraîche
80 g de gruyère
150 g de cantal
100 g de beurre
2 petits oignons
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de coulis de tomates
persil, sel, poivre
chapelure

Parmentier au Cantal Instructions

  1. Faire cuire les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux 20 minutes.
  2. Les égoutter et les écraser en purée.
  3. Ajouter le lait, la crème, les fromages râpés (en réserver 20g) et 80g de beurre.
  4. Faire revenir les oignons émincés dans l'huile.
  5. Ajouter la viande hachée, et faire cuire 15 minutes.
  6. Ajouter le coulis, le persil, saler et poivrer.
  7. Beurrer un plat à gratin, y verser la viande puis la purée.
  8. Saupoudrer de la chapelure et du reste de fromage.
  9. Parsemer du reste de beurre.
  10. Cuire 20 minutes au four préchauffé à 180°, jusqu'à ce que le parmentier soit bien doré. 
  11. Servir chaud.

Soyez le premier à poster un avis

Recettes au hasard

Tatin courgettes et chèvre
Tatin courgettes...
Un bon moyen de manger les courgettes lorsque c'est la saison dans le potager ! Délicieuse, avec une petite salade verte et un verre de vin blanc.
Filet mignon miel-moutarde
Filet mignon...
C'est facile, c'est bon et pas besoin d'être un chef cuisinier
Beignets de carnaval (berliner)
Beignets de...
Les bons beignets de carnaval, aussi appelés boules de berlin (ou berliner en allemand)
Gratin butternut et patates
Gratin butternut...
Des épices qui se marient à merveille avec la douceur du butternut pour un gratin qui ravie la famille
Gratin chou rave, courgette, lardons, deux fromages
Gratin chou rave,...
Avec son goût très doux, découvrez le chou rave!