Recettes de cuisine

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En vedette
Soupe de potiron "1942"
Super facile
Très bon marché

Voici une recette très simple et pourtant excellente pour convertir vos potirons en bonne soupe d'hiver.

Prep.

Cuis.

Catégorie: Entrée Soupe
Tags:

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

tous

1 L d'eau
900 g de potiron
4 Vache qui rit
2 Kubor
1 oignon (facultatif)
un peu de vin blanc (facultatif)
un peu d'huile d'olive (facultatif)

Soupe de potiron "1942" Instructions

  1. Eplucher le potiron et le couper en cubes
  2. Eplucher l'oignon et le couper en morceaux
  3. Faire revenir l'oignon dans la marmite avec l'huile d'olive
  4. Ajouter les cubes de potiron, saler, poivrer, ajouter un peu de curry si vous aimez les plats relevés
  5. Laisser revenir encore 3-4 minutes
  6. Verser environ 5 à 10 cl de vin blanc pour déglacer
  7. Ajouter l'eau et les cubes de Kubor
  8. Cuire le potiron dans le bouillon pendant 25 à 30 minutes. Il faut que le potiron soit fondant
  9. Mixer au blender
  10. Rajouter le fromage dans le mixer
  11. Servez avec des croutons et une pointe de Maggi

Notes recette

Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage fondant, de la Vache qui rit, du Boursin, du Madame Loic ou autre.

 

Mais pourquoi "1942" ?

1L d'eau, 900g de potiron, 4 Vache qui rit et 2 Kubor : 1 + 9 + 4 + 2

Et voilà le secret !

 

Version simplifiée de la recette

Cuire le potiron dans l'eau avec les Kubor et mixer (sans oignon ni faire revenir, ni vin).

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