Chougail de Bruxelles
Super facile
Très bon marché
Une succulente recette d'hiver qui permet de profiter des choux de Bruxelles du jardin en fin de saison
| Catégorie: | Plat |
Ingrédients
Pour
4
fournée(s)
Ingédients
| 30 choux de Bruxelles |
| 2 saucisses de montbéliard |
| 1 oignon |
| 2 ail |
| 1 bouillon de volaille |
| 4 grosses patates |
| 10 cl de vin blanc |
| 30 cl de sauce tomate |
| 1 pincée de 4 épices |
| basilic haché |
| bouquet garni |
Chougail de Bruxelles Instructions
- Nettoyer et faire blanchir le chou 10 min dans de l'eau bouillante puis rincer à l'eau froide
- Couper l'oignon en fines lamelles, les saucisses et les patates en cubes
- Faire revenir l'oignon dans une casserole faitout dans de l'huile d'olive pendant 3 min
- Ajouter la saucisse, saupoudrer de 4 écpices
- Laisser revenir 3 à 4 minutes puis ajouter l'ail
- Ajouter les choux de Bruxelles
- Arroser de vin blanc et ajouter le bouillon de volaille et la sauce tomate
- Saupoudrer de basilic et de bouquet garni
- Faire revenir les patates dans une autre poele en parallèle
- Laisser mijoter à feu doux pendant que les patates cuisent
- Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre
- Mélanger les patates avec le reste
