Crème patissière sans oeufs
Super facile
Très bon marché
Très bonne alternative à la crème traditionnelle, idéale pour les pains aus raisins
Prep.
Cuis.
| Catégorie: | Dessert |
Ingrédients
Pour
1
Portion(s)
Ingrédients
| 50 cl de lait |
| 60 g de maizena (fécule) |
| 100 g de sucre semoule |
| 1 gousse de vanille (ou de l'arôme) |
Crème patissière sans oeufs Instructions
- Diluer 10cl de lait dans la fécule (maizena)
- Faire bouillir 40cl de lait avec le sucre et la vanille
- Sortir du feu, mélanger avec le lait/fécule
- Remettre à feu doux tout en remuant jusqu'à obtention d'une pâte assez épaisse et homogène. Ca prend environ 2 minutes
- Verser la crème dans un bol et couvrir à contact avec un film alimentaire
- Laisser un peu refroidir puis mettre au frais
- NOTE : on peut préparer la crème la veille, et la fouetter au moment de l'utiliser pour lui redonner l'aspect crémeux
