Rochers coco
Prep.
Cuis.
| Catégorie: | Bredele |
Ingrédients
Pour
1
fournée(s)
Ingrédients
| 6 oeufs |
| 120 g sucre glace |
| 100 g sucre semoule |
| 1.5 cuillère à soupe lait concentré |
| 225 g noix de coco rapé |
| 1 gousse vanille (ou arome) |
Rochers coco Instructions
- Fouetter 3 blancs d'oeufs en neige bien ferme
- Faire chauffer 3 blancs d'oeufs avec le sucre et le sucre glace dans une casserole
- A environ 50°C, retirer du feu et ajouter la noix de coco. Ajouter ensuite le lait concentré et la vanille puis remuer pour obtenir une pâte homogène
- Mélanger délicatement à la spatule les blancs en neige et la pâte pour obtenir un ensemble homogène
- Former des petits tas sur une plaque de cuisson (utiliser un papier cuisson pour éviter que ça colle) avec deux cuillères à café
- Mettre au four préchauffé à 130°C pendant environ 30 min. Bien surveiller, lorsqu'ils brunissent, les sortir du four
