Recettes de cuisine

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Rochers coco
Super facile
Très bon marché

Une recette de rochers coco moelleux

Catégorie: Bredele

Ingrédients

Ingrédients

6 oeufs
120 g sucre glace
100 g sucre semoule
1.5 cuillère à soupe lait concentré
225 g noix de coco rapé
1 gousse vanille (ou arome)

Rochers coco Instructions

  1. Fouetter 3 blancs d'oeufs avec le sucre glace pour obtenir une masse à meringue
  2. Faire chauffer 3 blancs d'oeufs avec le sucre dans une casserole
  3. A environ 50°C, retirer du feu et ajouter la moitié de la noix de coco. Ajouter ensuite le lait concentré et la vanille puis remuer pour obtenir une pâte homogène
  4. Mélanger délicatement à la spatule la masse à meringue et la pâte et ajouter le reste de noix de coco
  5. Former des petits tas sur une plaque de cuisson (utiliser un papier cuisson pour éviter que ça colle) avec deux cuillères à café
  6. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant environ 12 min. Bien surveiller, lorsqu'ils brunissent, les sortir du four

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