Recettes de cuisine

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Rochers coco
Super facile
Très bon marché

Une recette de rochers coco moelleux

Prep.

Cuis.

Catégorie: Bredele

Ingrédients

Pour 1 fournée(s)

Ingrédients

6 oeufs
120 g sucre glace
100 g sucre semoule
1.5 cuillère à soupe lait concentré
225 g noix de coco rapé
1 gousse vanille (ou arome)

Rochers coco Instructions

  1. Fouetter 3 blancs d'oeufs en neige bien ferme
  2. Faire chauffer 3 blancs d'oeufs avec le sucre et le sucre glace dans une casserole
  3. A environ 50°C, retirer du feu et ajouter la noix de coco. Ajouter ensuite le lait concentré et la vanille puis remuer pour obtenir une pâte homogène
  4. Mélanger délicatement à la spatule les blancs en neige et la pâte pour obtenir un ensemble homogène
  5. Former des petits tas sur une plaque de cuisson (utiliser un papier cuisson pour éviter que ça colle) avec deux cuillères à café
  6. Mettre au four préchauffé à 130°C pendant environ 30 min. Bien surveiller, lorsqu'ils brunissent, les sortir du four

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