Recettes de cuisine

Toutes nos recettes ont été testées et validées et sont le fruit de saveurs partagées et bons moments passés ensemble, de génération en génération

Coquins
Super facile
Très bon marché

Un délice à déguster par tous les gourmands en attendant le Père Noël

Prep.

Cuis.

Catégorie: Bredele

Ingrédients

Pour 4 fournée(s)

Pâte

150 g de farine
1 cc rase de levure chimique
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de lait concentré
1 cs de lait
150 g de beurre
80 g de noisettes moulues

Fourrage

Gelée de fruits rouges

Décoration

sucre glace

Coquins Instructions

  1. Dans un robot style Kenwood, mettre le mélange farine beurre. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, le lait concentré et le lait. Travaillez la pâte. Ajoutez le beurre ramolli coupé en petits morceaux et les noisettes moulues.
  2. Pétrissez le tout pour obtenir une pâte lisse, puis laissez reposer au frais pendant 30 minutes.
  3. Etendez la pâte en une couche mince. 
  4. Découpez des disques de 8 cm de diamètre. Dans la moitié des disques faire des petits ronds ou découpez des formes avec un emporte-pièce.
  5. Déposez le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, et faites cuire à 180°C pendant 15 minutes.
  6. Laissez refroidir.
  7. Etalez une couche de gelée de fruits rouges sur les disques entiers, et saupoudrez de sucre glace les disques perforés.
  8. Assemblez les coquins.

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