Jambalaya
Prep.
Cuis.
| Catégorie: | Plat |
Ingrédients
Pour
4
Personne(s)
Ingrédients
| 2 blancs de poulet |
| 300 g de crevettes |
| 250 g de chorizo |
| 1 oignon |
| 1 poivron vert |
| 5 tomates |
| 200 g de riz |
| 4 têtes de clous de girofle |
| 2 cs de concentré de tomates |
| 1 litre de bouillon de volaille |
| huile d'olives |
| sel |
| poivre de cayenne |
| 1 cc de sauce piquante FACULTATIF |
Jambalaya Instructions
- Couper le poulet en cubes. Décortiquer les crevettes. Couper le chorizo en rondelles. Pelet et hacher l'oignon. Epépiner et hacher le poivron. Couper les tomates.
- Dans une poêle, faire rissoler le poulet, les crevettes et le chorizo dans l'huile d'olives.
- Dans une marmitte, faire chauffer un peu d'huile, et faire dorer l'oignon. Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce que les grains soient translucides.
- Incorporer le poulet, les crevettes, le chorizo, le poivron, les tomates, le concentré de tomates, les clous de girofle et 2 pincées de poivre de Cayenne.
- Saler et verser le bouillon par-dessus. Couvrir et laisser cuire doucement 30 minutes.
Notes recette
C'est très facile à faire, et vous pouvez préparer en avance pour être à table avec vos convives !
La sauce piquante peut être rajoutée au moment de manger, pour les amateurs de plat épicé.
