Name: Dhal de lentilles corail
Cook time: 30 min
Yield: 4 Personne(s)
Cuisine: Latine
Ingredients: 250, g ,de lentilles corail; 1, ,oignon; 400, g ,de tomates (ou une boite de tomates concassées); 200, ml ,de lait de coco; 2, cuillères à café ,de cumin; 2, cuillères à café ,de curcuma; 2, cuillères à café ,de coriandre; 1, cuillère à soupe ,d'huile d'olive; , ,eau, sel, poivre

par Marie-Odile

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Super facile

Très bon marché

Pour les amateurs de cuisine Indienne

Prep.

10m

Cuis.

30m

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Catégorie:

Plat

Ingrédients

Pour 4 Personne(s)

Tous

250 g de lentilles corail
1 oignon
400 g de tomates (ou une boite de tomates concassées)
200 ml de lait de coco
2 cuillères à café de cumin
2 cuillères à café de curcuma
2 cuillères à café de coriandre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
eau, sel, poivre

Dhal de lentilles corail Instructions

Dans un wok ou une poêle à bords larges, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon émincé.
Ajouter le cumin et le curcuma, et continuer de faire revenir jusqu'à imprégnation totale de l'oignon.
Ajouter les lentilles, les tomates coupées en morceaux, le lait de coco, la coriandre, le sel et le poivre.
Compléter si nécessaire avec de l'eau pour recouvrir la préparation.
Laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes.
Avant la fin de cuisson ajuster l'assaisonnement selon votre goût.