Recettes de cuisine

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Dhal de lentilles corail
Super facile
Très bon marché

Pour les amateurs de cuisine Indienne

Prep.

Cuis.

Catégorie: Plat

Ingrédients

Tous

250 g de lentilles corail
1 oignon
400 g de tomates (ou une boite de tomates concassées)
200 ml de lait de coco
2 cuillères à café de cumin
2 cuillères à café de curcuma
2 cuillères à café de coriandre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
eau, sel, poivre

Dhal de lentilles corail Instructions

  1. Dans un wok ou une poêle à bords larges, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon émincé.
  2. Ajouter le cumin et le curcuma, et continuer de faire revenir jusqu'à imprégnation totale de l'oignon.
  3. Ajouter les lentilles, les tomates coupées en morceaux, le lait de coco, la coriandre, le sel et le poivre.
  4. Compléter si nécessaire avec de l'eau pour recouvrir la préparation.
  5. Laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes.
  6. Avant la fin de cuisson ajuster l'assaisonnement selon votre goût.

Notes recette

Selon les goûts, peuvent être ajoutés des carottes, du curry, du gingembre... 

Se mange très bien avec un pain indien (Naan) https://recettes.site/recette/naan-ou-pain-indien

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