Courgettes farcies au chorizo et au riz
Prep.
Cuis.
| Catégorie: | Plat |
| Tags: |
Ingrédients
Pour
4
fournée(s)
Ingrédients
| 2 grosses courgettes |
| 250 g de chorizo (fort ou doux selon le goût de chacun |
| 1 oignon |
| 50 g de riz |
Courgettes farcies au chorizo et au riz Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Mettre le riz à cuire pendant 15 minutes dans de l'eau bouillante.
- Laver les courgettes et ôter le pédoncule.
- Couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur.
- Vider la chair au coeur des courgettes et réserver celle-ci.
- Retirer le boyau autour du chorizo.
- Eplucher l'oignon et le couper en morceau.
- Mixer ensemble la chair des courgettes, l'oignon, la ou les tomates, et le chorizo coupé en morceaux.
- Ajouter le riz égoutté.
- Bien mélanger pour homogénéiser la farce.
- Garnir les courgettes vidées avec cette farce.
- Placer les courgettes farcies dans un plat avec environ 2cm d'eau au fond.
- Laisser cuire 45 minutes.
