Recettes de cuisine

Toutes nos recettes ont été testées et validées et sont le fruit de saveurs partagées et bons moments passés ensemble, de génération en génération

Pad Thai
Super facile
Bon marché

Un plat asiatique facile à faire et à déguster n'importe quand

Prep.

Cuis.

Catégorie: Plat
Tags:

Ingrédients

Ingrédients

300 g de nouilles plates (Ho Fan par exemple)
2 oeufs (faculatif)
150 g de crevettes décortiquées
100 g de tofu ferme (facultatif)
1 bocal de pousses de soja (haricots mungo)
2 oignons nouveaux
2 gousses d'ail
1 petit piment rouge (ou 1/2 cc de pâte de curry rouge)
2 cuillères à soupe de cacahuètes grillées non salées
un peu de corriandre ciselée
1 jus de citron vert (environ 1 cuillère à soupe)
6 cuillères à soupe de nuoc-mâm (sauce de poisson)
1 cuillères à soupe de sucre semoule

Pad Thai Instructions

  1. Cuisez les pâtes dans l'eau
  2. Coupez le tofu en batonnets
  3. Mixez les cacahuètes en grains fins
  4. Pelez et hachez l'ail
  5. Emincez les oignons (si vous n'avez pas d'oignon nouveau, vour pouvez utiliser un oignon jaune standard à la place)
  6. Epépinez et hachez le piment (facultatif)
  7. Dans un wok, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
  8. Faites revenir le tofu, l'ail et le piment (ou la pâte de curry rouge) 5 minutes (y mettre l'oignon jaune si vous n'avez pas d'oignon nouveau) en mélangeant régulièrement
  9. Ajoutez les crevettes, les oignons nouveaux et les pousses de soja. Faites sauter encore quelques minutes
  10. Ajoutez les nouilles dans le wok. Assaisonnez de nuoc-mâm, du jus de citron vert et de sucre. Faites sauter le tout 2 minutes.
  11. Déposez sur un plat ou directement dans des bols, parsemez de cacahuètes et de coriandre.

Notes recette

Vous pouvez ajouter des oeufs au plat (dans une poêle à part) ou des oeufs brouillés (à faire dans le wok au début puis réserver) que vous ajoutez dans le bol sur les nouilles

Vous pouvez faire une variante végétarienne en enlevant les crevettes et en remplaçant la sauce nuoc-mâm par de la sauce soja

Soyez le premier à poster un avis

Recettes au hasard

Naan, ou pain indien
Naan, ou pain indien
Les pains indiens accompagnent tous les currys ou dhals indiens, ils sont parfaits pour saucer.
Niku-miso domburi
Niku-miso domburi
Le Domburi est un plat très facile à préparer (Domburi signifiant bol). Il est très populaire au Japon car généralement copieux en riz. Ici il est accompagné de viande et de miso, mais le Domburi...
Rochers coco
Rochers coco
Une recette de rochers coco moelleux
Cookies maison
Cookies maison
Des cookies qui fondent dans la bouche, un vrai régal !
Chou de bruxelles aux lardons
Chou de bruxelles...
Cuisinez vos choux de Bruxelles pour accompagner vos viandes