Recettes de cuisine

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Rougail de saucisses
Facile
Bon marché

Un plat qui vient des îles, parfait pour un repas entre amis.

Prep.

Cuis.

Catégorie: Plat

Ingrédients

Tous les ingrédients

6 saucisses de Montbéliard
200 g de poitrine fumée
6 tomates
2 oignons
1 poivron
gingembre
curcuma ou safran
persil haché
huile d'olive
sel et poivre

Rougail de saucisses Instructions

  1. Couper les saucisses en 6 morceaux et la poitrine fumée en cubes de 2-3 cm.
  2. Plonger les morceaux de saucisses et poitrine fumée 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
  3. Dans une sauteuse, faire revenir la viande dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les oignons émincés et laisser dorer.
  4. Verser les tomates coupées en petits cubes, le poivron taillé en lanières et le gingembre en poudre.
  5. Parsemer de persil haché et saupoudrer de curcuma ou de safran.
  6. Laissez mijoter à feu doux pendant une heure.

Notes recette

Cette recette peut être servie avec du riz ou des lentilles vertes.

Plat idéal pour les grosses tablées car peut être préparé en avance et réchauffé.

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