Recettes de cuisine

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Bibimbap coréen
Super facile
Très bon marché

Ce plat typiquement coréen est traditionnellement servi dans un bol en fonte.

Vous trouverez ici une version simplifiée mais tout aussi délicieuse!

Prep.

Cuis.

Catégorie: Plat
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Ingrédients

Ingrédients

200 g de champignons
2 carottes
1 poignée de pousses de soja
300 g de chou kale
4 oeufs
huile
700 g de riz

Sauce

2 gousses d'ail
4 cc de graines de sésame
8 cs de sauce soja
1 cs de vinaigre de riz
6 cs d'huile
2 cs de sucre

Bibimbap coréen Instructions

  1. Faire cuire le riz.
  2. Couper les champignons en lanières, râper les carottes et couper le chou kale en petits bouquets.
  3. Préparer la sauce à l'ail : râper les gousses d'ail, puis mélanger la pulpe à tous les ingrédients dans un bol.
  4. Dans une poêle, faire revenir les lanières de champignons avec un filet d'huile pendant 2 minutes. Arroser avec le quart de la sauce à l'ail. Réserver.
  5. Procéder de la même manière avec les carottes, les pousses de soja et le chou kale.
  6. Dans une poêle huilée, casser les oeufs et les faire cuire au plat à feu doux. 
  7. Répartir le riz bien chaud dans 4 grands bols, puis garnir de légumes et d'un oeuf.

Notes recette

N'hésitez pas à utiliser différents légumes : remplacer le chou kale par des épinards, ajoutez des courgettes ou du brocoli...

Pour les amateurs, on peut servir avec de la pâte de piment.

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