Galette des rois à la frangipane sans oeufs
Super facile
Très bon marché
Une galette des rois à la frangipane qui n'a rien à envier aux autres !
Prep.
Cuis.
| Catégorie: | Dessert |
| Tags: |
Ingrédients
Pour
1
Portion(s)
Ingrédients
| 2 pâtes feuilletées |
| 80 g de beurre |
| 80 g de sucre en poudre |
| 15 g de sucre glace |
| 160 g d'amandes moulues |
| 2 cuillère à soupe de yaourt nature |
| 1 cuillère à soupe vanille (arôme ou gouse) |
| 1 cuillère à soupe de rhum |
| 3 cuillère à soupe de Marsala (liqueur d'amandes) (facultatif) |
| 15 g de farine |
Galette des rois à la frangipane sans oeufs Instructions
- Beurrer le moule à tarte et y mettre la pâte feuilletée. Laisser dépasser la pâte des bords d'environ 1-2 cm pour pouvoir la replier ensuite
- Mélanger le beurre mou et le sucre jusqu'à ce que soit homogène
- Ensuite ajouter la poudre d'amandes, le sucre glace, les deux cuillères de yaourt, la vanille, le rhum (et le marsala en option), la farine et la levure
- Mélanger le tout pour obtenir une masse souple. Etaler la masse sur la pâte de manière uniforme
- Ne pas oublier de mettre la fève ! La placer de préférence vers l'extérieur de la galette, vous aurez moins de chance de tomber dessus en coupant les parts
- Etaler la deuxième pâte feuilletée par dessus et recourber les bords en pincant avec la première pâte. Vous devez former un petit bourlet avec les deux pâte pour fermer l'ensemble
- Avec la pointe d'un couteau, tracer 2-3 lignes dans un sens puis dans l'autre, et faire un petit trou au centre pour éviter que ça ne fasse une grosse bulle d'air
- Badigeonner généreusement de lait le dessus pour donner un aspect doré lors de la cuisson
- Préchauffer le four à 180°C puis enfourner pour 30 min
