Cuire du riz avec un cuiseur automatique
Pourquoi utiliser un cuiseur à riz (Rice Cooker) ?
Si vous faites du riz dans une casserole et que la chaleur est trop élevée, il bouillira et débordera, créant un gâchis. Vous pouvez allumer le cuiseur à riz et aller faire d'autres choses, alors qu'il est dangereux de s'éloigner d'un poêle. Le cuiseur à riz peut être utilisé pour d'autres choses telles que la cuisson des lentilles et la cuisson à la vapeur des légumes.
Un cuiseur à riz est fait pour simplifier la cuisson du riz. Utiliser un cuiseur à riz pour préparer du riz pour votre famille est aussi simple que d'ajouter du riz avec la quantité appropriée d'eau et d'appuyer sur un bouton pour allumer le cuiseur. Que vous choisissiez du riz blanc, du riz basmati, du riz au jasmin ou du riz brun sain; une fois que vous avez préparé du riz dans un cuiseur à riz, vous ne reviendrez plus jamais à la méthode traditionnelle de la cuisinière.
Si vous n'êtes pas prêt à servir, le cuiseur à riz maintiendra votre riz parfaitement cuit à la température appropriée jusqu'à ce que vous soyez prêt. Plus besoin d'attendre que le riz bout et de regarder la casserole chaque minute pour s'assurer que l'eau ne déborde pas. Plus besoin de vous précipiter dans la cuisine pour chronométrer parfaitement chaque morceau de votre repas. Ahh, doux soulagement.
D'accord, passons à mon secret. Un autre avantage de l'utilisation d'un cuiseur à riz est qu'il peut être utilisé pour plus que la simple cuisson du riz. L'honneur des scouts. Votre cuiseur à riz a des talents cachés. Avec un peu d'expérimentation, vous pouvez préparer le petit-déjeuner, pocher des fruits ou même préparer un risotto avec moins de tracas que de le faire cuire sur une cuisinière.
Quelle différence entre un cuiseur à riz et un cuiseur vapeur ?
Il n'y a pas de réelle différence, les deux fonctionnent de la même manière et sont des cuiseurs vapeur. Un cuiseur vapeur traditionnel contient plusieurs étages et est prévu pour pouvoir cuire plusieurs aliments en même temps, mais dans des compartiments séparés. On en trouve souvent à 3 étages (riz, poisson, légumes).
Un cuiseur à riz n'a qu'un seul compartiment de cuisson, mais il est généralement livré avec un panier inox qui vous permet de déposer légumes, fruits ou poissons.
1. Préparez un petit déjeuner chaud.
Pour faire de la farine d'avoine ou d'autres céréales chaudes, ajoutez un peu moins de lait ou d'eau que vous le feriez pour la cuisson sur la cuisinière (et des noix hachées et des fruits secs si vous le souhaitez). La fonction «garder au chaud» empêchera les aliments de refroidir et d'être gluants - parfait pour les jours où tout le monde se lève à une heure différente.
2. Faites cuire les légumes à la vapeur.
Si votre machine est livrée avec une grille à vapeur, utilisez-la pour cuire des légumes coupés, du tofu, des pommes de terre ou même des crevettes, des filets de poisson ou des poitrines de poulet. Sortez et servez comme un repas simple en une seule casserole.
3. Préparez le risotto sans remuer.
Faire revenir les oignons dans le beurre dans un cuiseur à riz ouvert, puis ajouter 1 partie de riz Arborio et 4 parties de liquide (comme du bouillon et du vin). Faites cuire environ 25 minutes dans une cuisinière marche / arrêt ou utilisez le cycle «lent» ou «bouillie» si votre machine en a un. Incorporer le fromage râpé et les herbes à la fin.
4. Soupe, haricots ou ragoûts à cuisson lente.
Donnez à votre cuiseur à riz suffisamment de liquide et de temps et il créera des plats mijotés longtemps sans brûler ni bouillir (comme le peuvent parfois les mijoteuses). Essayez une soupe aux pois cassés avec du jambon ou mettez du bœuf (qui a été doré sur la cuisinière) et des légumes dans la cuisinière avec des tomates, du vin et des herbes pour un dîner copieux.
5. Pocher des fruits.
Un cuiseur à riz fonctionne pour des desserts sains de fruits mijotés dans du jus, du vin ou du sirop d'érable. Ou faites de la compote de pommes et d'autres sauces aux fruits.